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オランダ鍋の「かまど茶屋」で頂く長崎の郷土料理

長崎の女性起業講座に地元先輩起業家ゲストで来てくださった、手作りパン教室Happy PANの宮下由美子さんに案内してもらって、オランダ鍋の「かまど茶屋」に行きました。

長崎オランダ鍋の店で頂く郷土料理
店の名前がわからなったが、長崎 オランダ鍋で検索したら出てきた!そうだ、こんな名前だった。ネットって素晴らしいよね。そうそう「かまど茶屋」だった。良かった~。

長崎オランダ鍋の店で頂く郷土料理
しかし、さすがに古い話で、この魚が何であったか・・・すごいいきがいいけど。

長崎オランダ鍋の店で頂く郷土料理
おつまみセット?

長崎オランダ鍋の店で頂く郷土料理
なんとな~く、記憶がよみがっえてくる。

オランダ鍋の「かまど茶屋」で頂く長崎の郷土料理
そうだ、こんなことしたな。

長崎オランダ鍋の店で頂く郷土料理
何かのすり身を揚げたんだよね。。。誰でも見たらわかるわいって?すみませんね~。というかお店の人と宮下さんに申し訳ない。

オランダ鍋の「かまど茶屋」で頂く長崎の郷土料理
これがオランダ鍋、をおじやにしたやつ?(たぶん、夜遅くてそんなに食べれないし、ちょこっとだけ作ってもらったと思う)

オランダ鍋の「かまど茶屋」で頂く長崎の郷土料理
詳しくは食べログの記事とかで見てください。でも、長崎にいって地元らしいものが食べたかったら、行ってみるといいと思います。
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テーマ : 長崎
ジャンル : 地域情報

卓袱料理を一人で手軽ランチで「浜勝」(長崎)

卓袱料理というと、お座敷で何人かのグループでないと頂けないと思いますが、一人でもお手軽にランチで頂ける卓袱料理のお店が長崎の中心街にあります。

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎)
それがこちらの「浜勝」さんです。値段がこれまた全く記憶にないのですが、たぶんここにある2980円のじゃないかと。

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎)
こちらお椀が最初に出てきます。

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎)
お料理の上に乗ってきたこういう由来とかをきちんと伝えるコミュニケ―ションツールって大事ですよね。雰囲気も盛り上がりますし。

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎)
蔽いを取ると

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎)
見た目それほど量がないように見えるかもですが、実は結構な大きさのお盆でもうお腹いっぱいになります。

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎
豚の角煮

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎
お刺身

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎
これは何だろう?煮こごりと・・・

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎
焼き魚

卓袱料理をお手軽ランチで頂ける「浜勝」(長崎
これはデザート。何はともあれ、その土地らしい食がきちんとあり、それを食べられると幸せな気持ちになります。

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水津陽子のプロフィール

水津陽子

Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・地域活性化・まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。全国で講演、コンサルティング、調査研究、執筆活動を行っています。

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トラブル解消、上手に運営! 自治会・町内会 お悩み解決実践ブック(実業之日本社) トラブル解消、上手に運営!自治会・町内会お悩み解決実践ブック」   日本人だけが知らない「ニッポン」の観光地(日経BP社)   著書
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国内旅行のナビサイト「たびねす」ナビゲーターやってます! たびねすナビゲーター水津陽子 2013年12月より、記事執筆中
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