旭川名物「ぎんねこ」の新子焼き&ふらりーと

久しぶりにたびねすの記事書きました。何時ぶり?8月に1本公開になったっけ?ちなみにこちらは9月に書いたのだけど、行ったのは5月です。旭川のぎんねこさんは旭川のソウルフード新子焼きの名店です。

たびねすNo.76
旭川名物!ぎんねこの新子焼き&昭和レトログルメ小路ふらりーと

旭川名物!ぎんねこの新子焼き&昭和レトログルメ小路ふらりーと
旭川のご当地グルメとえば、旭川ラーメン、旭川しょうゆ焼きそば、塩ホルモンと忘れてならない新子焼き!その新子焼きの聖地とされるのが旭川の昭和レトロなグルメ小路「ふらりーと」にある「ぎんねこ」です。ぎんねこは北海道産の生後6週程度の若鶏の生肉のみ使い、炭火でじっくり手焼き、60年以上継ぎ足ししてきた秘伝のタレで味付けています。かつて中央市場として賑わった地を散策、旭川のナイトライフと食を満喫して。
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Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・経営コンサルタント。1998年より、全国で地域活性化・まちづくりのコンサルティング、講演、執筆を行っています。本ブログ記事は、2009年10月以降に取材したものです。

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