急増する狩猟女子、国産ジビエの意外な潜在力

日経ビジネスオンラインで連載中のコラム「日本人が知らない新ニッポンツーリズム」第27回本日公開となりました。今回は今夏、セミナーでお会いした野性復帰計画の青田さんに会いに、先日、京都で行われた「第三回狩猟セミナー」へお伺いし取材させて頂いた有害鳥獣資源の活用に関する取り組みから、捕獲した獣肉の9割が廃棄されている現状に対し、今後、ジビエを趣味から産業に引き上げ、地方創生に繋げるために必要な加工や流通などの課題と可能性を分析したものです。

【日本人が知らない新・ニッポンツーリズム】
急増する狩猟女子、国産ジビエの意外な潜在力
「野生復帰計画」(京都府美山町)

株式会社野性復帰計画(美山町)の狩猟ツアーより
ごく普通の女性や若者たちがイノシシやシカを捕らえて皮をはぎ、鳥を絞め、料理し、皮をなめす。狩猟が本格的ブームだ。農村の過疎化による害獣の急増も併せ、獣肉の流通ルートの確立を地方創生につなげる動きも。
詳細はこちら

画像提供:美山町「野生復帰計画」


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Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・経営コンサルタント。1998年より、全国で地域活性化・まちづくりのコンサルティング、講演、執筆を行っています。本ブログ記事は、2009年10月以降に取材したものです。

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