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甲賀グルメ&(4)稗谷の里「日野菜工房」の日野菜漬け

みなさんは、日野菜という野菜をご存知でしょうか。滋賀県の伝統野菜「日野菜」は、滋賀県を中心に関西圏で、お漬物として愛されているご当地野菜です。

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ここ甲賀市甲南町の稗谷では、今、地域のお年寄りや女性たちが集まって、この日野菜を使った地域特産品の開発に取り組んでいます。グループの名前は「日野菜工房」。添加物などを使わないお漬物というのは、結構入手し辛いものですが、ここのお漬物は、添加物なし。安心して食べられる健康食です。

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綺麗な色をしているでしょう。日野菜工房は、今年一月に立ちあげたばかりで、これから本格的に市場に商品を送り出していこうとしています。日野菜工房に関するお問い合わせは、甲南町商工会さんまでお願いします。

滋賀の伝統野菜「日野菜」近畿農政局のホームページ
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水津陽子のプロフィール

水津陽子

Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・地域活性化・まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。全国で講演、コンサルティング、調査研究、執筆活動を行っています。

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