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鞆の浦グルメ&グッズ(2)保命酒屋「鞆酒造」

鞆の浦にはたくさんの「保命酒」屋さんがあります。こちらのお店は(資料を引っ張り出したらお店で頂いた保命酒の説明書きがあったので分かった)、保命酒屋「鞆酒造」さんです。

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すごく雰囲気が良くて、入りやすい。

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試飲もさせてくださいます。しかも、いろんな種類。お店の方がすごくフレンドリーで、優しかったです。親切にいろいろ教えてくれます。

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喉にいいと聞いて、冬講演続くと結構喉がやられちゃうので、荷物になるので小さな瓶と飴を買いました。

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飴色になった看板。老舗

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鞆の浦の中で、最もポスピタリティが高かったのが、この保命酒屋さんでした。鞆の浦の飲食店とかは歴史が浅く、2009年時点の印象は、脱サラしてはじめた素人に毛が生えたような店が多くて、雰囲気はいい感じでも、味とかは結構ひどいところもあったりでしたが、こういう老舗はやっぱりちゃんとしています。

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保命酒は桂皮などの薬味十六種を味醂酒に浸け込み、成分を侵出させた薬味酒。その原材料が日干しされていました。こういうまちの風景というのは、まち歩きの中で芳醇な酒に出会うが如く、五感に訴えてきます。保命酒のかぐわしい匂いが通りに香って、まちが生きて動いて、息づいが感じられる。日本の美しい風景です。

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写真発見。こちらが私が買って帰った保命酒。

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そして、保命飴と保命酒粕です。飴はよく覚えているんですが、この酒粕・・・どうだった?記憶がまったくありませぬ~。
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水津陽子のプロフィール

水津陽子

Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・地域活性化・まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。全国で講演、コンサルティング、調査研究、執筆活動を行っています。

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