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濃厚!魚沼津南産「雪下人参じゅーす」(新潟)  

宿(越後湯沢雪国ゆかりの宿「高半」)でサービスして頂いた雪下人参ジュースがすごい濃厚した。しかも思ったほど高くない。

人参じゅーす 新潟 魚沼津南産
雪の国から「はいこんちょ」人参じゅーす 新潟の豪雪地、津南で栽培される「雪中にんじん」を使用した”人参ジュース”です。 「雪中にんじん」は冬の間に雪の下でじっくり育ち、越冬させることにより栄養価を高め、甘みが強くなるのが特徴とのことです。

果実・野菜飲料の市場規模は約5000億円。しかも伸びている。今月もとある地域資源活用講座でテーマの一つとして取り上げていますが、結構デカイ市場です。

いやいや、今日もなんとかかんとか更新できた。
 
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テーマ : 新潟県
ジャンル : 地域情報

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水津陽子のプロフィール

水津陽子

Author:水津陽子
合同会社フォーティR&C代表・地域活性化・まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。全国で講演、コンサルティング、調査研究、執筆活動を行っています。

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トラブル解消、上手に運営! 自治会・町内会 お悩み解決実践ブック(実業之日本社) トラブル解消、上手に運営!自治会・町内会お悩み解決実践ブック」   日本人だけが知らない「ニッポン」の観光地(日経BP社)   著書
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